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千亿级职业装市场蓄势待发,星级酒店制服未来将如何发展?

发布时间:2022-03-12  阅读数:11859

千亿级职业装市场蓄势待发,星级酒店制服未来将如何发展?

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PROFESSIONAL  INFORMATION

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星级酒店职业装产业

发展现状和趋势分析

STAR HOTEL & UNIFORM




序   言




统计数据显示,在2020年初疫情来袭之前我国的中、高端连锁酒店产业在2017-2019年间始终保持高速增长。
疫情在短期内抑制了消费需求的升级,但从长期发展来看,旅游和商务出行市场规模的扩大消费水平的提高和消费结构的升级交通基础设施的完善和便捷性提升,加上科技进步对酒店管理效率的提高,这些因素都会成为中高端酒店发展提升的新契机,也将是星级酒店职业装产业发展的新契机

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PART 01

中国的星级酒店行业

市场发展现状



星级是国际上相当普遍的评等方法之一,最常用于酒店、餐厅等的品质评级上,用星的数量和颜色来表示等级。星级分为五个等级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,星级越高,表示档次越高。

随着我国人民生活水平的不断提高,旅游业的不断发展,我国的星级酒店市场规模总体逐年增长,至2020年初遭受疫情的重大冲击以前,我国2019年的星级酒店市场规模已达到1305亿元。


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另一方面,据中国文化和旅游部公布数据显示,近年来我国星级酒店数量总体呈下降趋势,说明酒店的星级评级标准正在不断的量化完善中,标准更高、更严格。

截至2020年第二季度,全国共有6345家星级饭店经营数据通过审核,其中包含一星级酒店19家,二星级酒店784家,三星级酒店2988家,四星级酒店1874家,五星级酒店680家。三星级酒店占据目前星级酒店的主流地位,数量占比达到47.09%。

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消费升级也刺激着中端酒店业需求的不断增长。从2017-2019年间的统计数据可以推断出,经济型酒店的国内市场已接近饱和,未来经济型酒店面临着向中端升级的问题。


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中国酒店业的需求市场主要来源于观光旅游、商务出行、各类聚会、休闲养生及其他需求。其中,观光旅游群体的住宿需求最大,占整个住宿需求市场的比例达49.72%;其次是商务出行,住宿需求占整个市场的比例为16.16%。

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中国引领亚洲地区旅游及酒店行业的快速发展,且商务休闲收入增长势头强劲。由于我国采取的疫情防控措施有效得当,酒店行业所受到的冲击在逐渐减弱,随着旅游和商务市场的恢复,酒店行业也将进一步复苏。

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长垣市酒店行业市场现状


目光聚焦到河南省长垣市,目前全市范围内可以搜集到的经济型酒店(包含民宿和招待所)共有154家,三星级舒适型酒店8家,四星级高档酒店2家,为长垣宏瑞建国饭店和长垣天诚中州国际饭店。
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宏瑞建国饭店应该代表着目前长垣市内酒店的最高水准,它于2019年10月开始试营业,是长垣市首家按照五星级标准建造的综合型商务型饭店。
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表1  长垣市三、四、五星级酒店汇总


另外,在长垣市2021年的规划中,我们可以看到长垣市城市之门五星级酒店项目,该项目已于2021年2月20日开工,设有客房区、宴会区、配套区、公寓区、商业区等,建成后将会对提升长垣城市品位、扩大对外开放、强化市域综合服务能力、增强长垣市副中心城市地位等方面产生巨大的推动作用。


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PART 02

星级酒店中

职业装应用情况分析


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1、星级酒店职业装应用的必要性


我国的酒店文化随着时代的发展日趋丰富,无论是行业规模、设施质量、经营观念还是管理水平方面,都取得了较快的发展。
酒店服务内容的繁多形成了酒店职业装的多样性,作为企业形象视觉识别系统的重要组成部分,理想的酒店制服能够通过它的标识性、形象性、审美性等,传达酒店的经营理念、行业特点、工作性质和精神面貌,又能使酒店员工明确各自的职责、无形中约束和规范员工的思想观念、言行举止,强化其归属感、责任感和荣誉感。
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时至今日,制服所展现的是一种企业文化精神与企业风采,其背后是企业的社会品味、经营文化和市场实力,酒店服饰是第一时间向顾客展示企业文化的窗口,为增强市场竞争中的优势,酒店必然会将提升自身企业形象作为一件长期的主要工作来抓。
另外根据国家旅游局制定的《旅游饭店星级的划分与评定》新版国家标准,酒店制服的“专业设计,选材良好,做工精细”是高星级酒店评星的重要指标。星级酒店想要“保星”或“升级”,酒店职业装的设计与应用是必不可少的重要环节。
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2、星级酒店职业装应用中存在的问题


(1)款式设计同质化严重

“一个酒店一个故事;一个酒店一种设计”的专业精神缺失,导致酒店工作服设计缺乏创意和个性,同时行业内抄袭现象严重,制服的款式会有较大雷同,差异性较小。

如很多星级酒店大堂经理的制服都是同样的深色正装,缺乏特色。统一老套的制服对向外界展示酒店的精神面貌有一定制约,不利于酒店的品牌形象塑造。


(2)缺乏可识别性,层级区分不明显
酒店是一个多工种、多部门、多级别的单位,为了能够更加直观地区分酒店员工的职位,制服的选择应该尤其注意可识别性。

酒店管理层的服装通常都是白衬衫外搭深色西装,不便于基层员工和宾客的直观分辨。从横向来看,各部门同级的管理层之间的制服标识性也较差,不利于酒店新进员工正确判断领班的部门岗位。同时,酒店基层人员的制服涉及到部门及岗位的识别,在设计中应使宾客能够根据制服的不同款式判断出员工的工作部门。


(3)缺乏审美性,更新速度慢
目前,市场中的大部分酒店领导层不太重视制服的时尚性,或者是为了节约成本,安排员工一年四季都穿同样的制服,这就导致酒店制服在长时间内跟不上时代的步伐。
随着酒店行业的不断发展,员工的文化素养也在不断提升,有着对于时尚和美的追求。落时单调的制服难以提升员工对酒店的认同感和自豪感,不利于员工工作效率和服务质量的提升。
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PART 03


星级酒店职业装

产业发展趋势



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1、酒店职业装趋于连锁经营化

现在各行各业都在进行连锁经营这样的商业模式,这也同样适用于酒店制服定制行业。连锁经营对于酒店制服企业而言,可以用低投入来迅速扩展市场范围,同时可以避免由于企业全力发展而带来的资金紧张,人员不足等问题。



2、酒店职业装品牌化

酒店制服一个品牌就是一个承诺,它表达了一种对品质和客户满意度的保证。酒店制服已经从单纯的区域定制中走出来,品牌化将是一个趋势,如何创立一个让消费者认知、认可、认同的品牌,是中国所有酒店职业装企业都应思考的问题。



3、跨领域合作提升酒店职业装科技含量

职业装中的科技含量不会一直停留在阻燃功能、耐压功能、防酸碱、防油污、防静电等特种防护服层面,技术上的探索和突破会让职业装的功能性、实用性、美观性的统一达到新的高度。

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酒店管理人员和设计者可以从管理、礼仪、级别标识、岗位标识、功能等角度展开设计,以形成规范有序的酒店制服市场。

在设计之前,应对酒店的工作环境以及各个岗位员工工作特点进行深入的研和分析,根据专业化、时尚化、地域化的特点展开系列化、整体化的设计,同时要始终注意审美性、标识性与功能性的和谐统一。在款式方面,可以通过材质的区分、企业标识色的合理运用、兼具功能性和装饰性的配件设计,来实现个性化、主题化和注重局部细节的酒店制服设计。

中国每年职业装市场需求在3000-5000亿元,广阔的市场前景无疑成为服装行业持续增长的新亮点。作为其中的重要组成部分,星级酒店职业装的相关从业者应把握契机、深入研究、大胆尝试,助力职业装市场的进一步高质量发展。



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参考文献

【1】2020年中国酒店行业市场现状与发展前景分析供给侧改革、中高端化为发展趋势,前瞻产业研究院。【2】五星级酒店如何选择制服,来源网络。【3】杨蓉媚,高星级酒店员工制服设计研究,2011年1月,东华大学。【4】刘赟 周志峰,酒店制服在星级酒店中的应用,遵义师范学院历史文化与旅游学院。

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文章来源:长垣市职业装产业发展中心



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